Gemüse, Salate und andere Zuspeisen
Deutscher Name
Botanischer Name
Bohne
Phaseolus vulgaris
Buschbohne
Ph. vulgaris ssp. nanus
Stangenbohne
Ph. vulgaris ssp. vulgaris
Brennessel
Urtica dioica
Brunnenkresse
Rorippa nosturtium aquaticum
Endiviensalat
Cichorinum endivia
Erbsen
Pisum sativum
Feldsalat, Rapunzel
Valerianella locusta
Gelbe Rüben, Karotte, Möhre
Daucus carota
Gurke
Cucumis sativus
Guter Heinrich
Chenopodium bonus-henricus
Hirse
Panicum miliaceum
Kartoffel
Solanum tuberosum
Kohl, Gemüsekohl, Blumenkohl, Grünkohl, Rosenkohl
Rotkohl ,Weißkohl ,Wirsing ,Spargelkohl
Brassica oleracea
Kohlrübe
Brassica napus ssp. rapifera
Kohlrabi
Brassica oleracea
Kürbis
Cucurbita pepo
Mangold
Beta vulgaris
Melde
Atriplex hortensis
Möhre (siehe Gelbe Rübe)
Porree
Allium porrum
Portulak
Portulaca oleracea
Rapunzel (siehe Feldsalat)
Rettich
Raphanus sativus
Rhabarber
Rheum rhabarbarum
Rote Bete, Rote Rübe
Beta vulgaris
Salat
Lactuca sativa
Saubohne
Vicia faba
Schwarzwurzel
Scorzonera hispanica
Sellerie
Apium graveolens
Spargel
Asparagus officinalis
Spinat
Spinacia oleracea
Tomate
Solanum lycopersicum
Topinambur
Helianthus tuberosus
Weißwurz
Polygonatum
Zichorie
Chichorium
Zwiebel
Allium cepa