Entstanden ist die Poitevine Ziege aus verschiedenen Landziegenrassen Westfrankreichs. Ihre erste Erwähnung findet sich in einem Pariser Bericht von 1883.
Typisch für diese Ziegenrasse sind lange Rückenhaare, die dachförmig den Rücken bedecken. Neben den Rückenhaaren zeichnet sich die Poitevine Ziege durch zwei über den Augen liegende weiße Streifen und ein dunkel- bis schwarzbraunes Haarkleid aus. Die Poitevine ist eine robuste Ziege, die an feuchtes, maritimes Klima angepasst ist. Sie ist resistent gegen verschiedene Krankheiten.
Die Ziegen werden zur Landschaftspflege, insbesondere in Bereichen beginnender Sukzession eingesetzt, da sie Brombeeren und Sträucher, sowie auch eingewanderte und nicht erwünschte Baumarten durch ihren Verbiss zurückdrängen.
